Cách làm caramen bánh flan đúng chuẩn công thức nhà hàng

Caramen là món ăn ngon và tẩm bổ được nhiều người ưa thích, có những nguyên liệu dễ kiếm khôn cùng, tự làm caramen tại nhà để cả gia đình cùng thưởng thức có những bước thuần tuý sau, cộng tham khảo bài viết dưới đây nào!

Trong các ngày hè hot, Anh chị em trẻ thích Nhận định phương pháp làm các món ăn vặt như phương pháp làm sữa chua,... Bạn có biết rằng làm caramen cũng là 1 món ăn ngon mát lạnh cho ngày hè? Mà phương pháp làm caramen ngon thì siêu dễ đấy. Bữa nay, Công ty TNHH Khánh Vy Home Việt Nam sẽ hướng dẫn làm caramen phiên bản “cổ điển” nhất cho bạn nhé! Bắt đầu cách làm caramen siêu đơn giản nào!

Vật liệu làm caramen bánh flan

• 6 quả trứng gà
• 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
• 400ml sữa tươi không đường
• 70gr đường
• 1 lon sữa đặc

​

Cách làm caramen bánh flan
Bước 1 làm đường caramen

• Đặt chảo lên bếp, cho tuần tự 70gr đường, 30-50ml nước, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh rồi đun lửa vừa cho lớp đường tan ra (lưu ý không khuấy vì sẽ tạo lớp bọt khí, làm lớp caramen không mịn).
• Khi caramen sôi và chuyển dần sang màu cánh gián thì thêm khoảng từ 50ml nước vào cho lớp caramen loãng ra rồi tuần tự cho caramen vào khuôn.

​

Bước 2 Đánh trứng

• Cho 3 quả trứng, 3 lòng đỏ trứng vào tô đánh nhẹ theo chiều kim đồng hồ để giảm thiểu tạo bọt khí giúp bánh mịn đẹp mắt hơn.

Bước 3 Trộn hỗn hơp sữa, trứng

• Cho 100ml sữa đặc, 400ml sữa tươi vào ly lớn, khuấy đều tay rồi rót khoảng từ vào tô trứng đã đánh ở bước 2, khuấy đều tay cho hỗn tạp hòa tan, tiếp theo, lọc hỗn tạp ra rây cho mịn.

Bước 4 Hấp bánh flan

• Khi khuôn caramen đã nguội dần thì lần lượt rót hổ lốn vào khuôn (đổ nhẹ tay để hạn chế tạo bọt khí, đổ hỗn tạp vào vừa phải không quá đầy vì khi hấp sẽ làm bánh nở ra dễ bị tràn ra ngoài).
• Xếp khuôn lần lượt vào nồi hấp, hấp ở lửa nhỏ vừa trong 15 phút đến khi bánh chín (để rà soát bánh chín chưa, ta tiến hành sử dụng 1 cây tăm hoặc đũa đâm vào bánh, bánh chín là khi lớp kem trong hỗn tạp khô lại không dính vào tăm nữa) thì tắt bếp.

Bước 5 Thành phẩm

• Caramen bánh flan sau lúc hoàn tất thành công sẽ có màu cánh gián đậm đẹp mắt, sánh óng ánh, lúc nếm vào sẽ cảm nhận được vị ngọt dịu không quá gắt đường, ăn rất hợp có bánh flan.

Thưởng thức
Bí quyết ăn bánh flan không quá cầu kỳ, phức tạp, bạn chỉ cần cho thêm nước đá xay nhuyễn, thêm ít cà phê là được. Nếu như muốn bạn có thể kết hợp cũng ít trân châu và thạch rau câu để thêm phần quyến rũ nhé.

>>> Xem thêm tại: https://khanhvyhome.com.vn/cach-lam-caramen-banh-flan

​

Trên đây là bài viết chỉ dẫn cách thức làm caramen ngon tuyệt tại nhà để khoảng ấy bạn có thể thuận lợi thực hiện và giúp cho gia đình mình có được 1 món ăn mát lạnh vào mùa hè nóng bức này bạn nhé. Chúc bạn thành công và ngon miệng!