Lựa chọn sữa phù hợp

Nói đến sữa chắc hẳn bạn sẽ nghĩ ngay đến các loại chế phẩm từ sữa bò như sữa bột, sữa tươi, sữa đặc... Tuy nhiên còn rất nhiều loại sữa hạt được chứng minh có giá trị dinh dưỡng tương đương với sữa bò. Dưới đây là danh sách những loại sữa được đánh giá là đem lại nguồn dinh dưỡng cần thiết cho con người

1. Sữa yến mạch
Mặc dù sữa yến mạch không mang lại hiệu quả như việc bạn ăn yến mạch trực tiếp, nhưng sữa yến mạch vẫn mang đến những tác dụng tốt nhất định cho sức khỏe người dùng.



Sữa yến mạch có vị ngọt tự nhiên từ yến mạch và hàm lượng carbs cao. Nó chứa một số chất xơ hòa tan, làm cho sữa yến mạch trở nên mềm hơn một chút.

Chất xơ hòa tan hấp thụ nước và biến thành gel trong quá trình tiêu hóa, giúp tiêu hóa chậm và giữ cho bạn no lâu hơn. Nó cũng có thể giúp ổn định lượng đường trong máu của bạn.

Hơn nữa, chất xơ hòa tan trong sữa yến mạch có thể làm giảm mức cholesterol của bạn. Một nghiên cứu kéo dài 5 tuần ở 52 người đàn ông cho thấy uống sữa yến mạch làm giảm mức cholesterol LDL (có hại), so với đồ uống có kiểm soát (2Nguồn đáng tin cậy).

Mặc dù giá trị dinh dưỡng có thể thay đổi tùy theo thương hiệu và tùy thuộc vào cách hay sữa được củng cố, 8 ounce (240 ml) phục vụ của Oatly sữa yến mạch cung cấp những điều sau đây:

• Lượng calo: 120
• Protein: 3 gram
• Carbs: 16 gram
• Chất xơ: 2 gram
• Chất béo: 5 gram
• Vitamin B12: 50% DV
• Riboflavin: 46% của DV
• Canxi: 27% DV
• Photpho: 22% của DV
• Vitamin D: 18% DV
• Vitamin A: 18% DV

Sữa yến mạch có lượng carbs cao hơn hầu hết các loại sữa thực vật khác, và nó cũng tự hào có thêm chất xơ. Phần lớn chất xơ trong yến mạch là chất xơ hòa tan, mang lại một số lợi ích cho sức khỏe, chẳng hạn như giảm mức cholesterol và giữ cho bạn no lâu hơn.

Sữa hạnh nhân
Sữa hạnh nhân được làm bằng cách ngâm hạnh nhân trong nước và sau đó trộn và làm căng các chất rắn.

Đây là một loại sữa mang lại vị ngon dịu nhẹ và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, cũng cần chú ý nếu bạn là người bị di ứng hạt cây thì không nên sử đụng loại sữa này/

Sữa hạnh nhân không đường có lượng calo thấp và lượng carb thấp hơn nhiều so với sữa bò, làm cho nó trở thành một lựa chọn tốt nếu bạn tuân theo chế độ ăn ít carb (3Nguồn đáng tin cậy).

Tuy nhiên, lưu ý rằng nhiều thương hiệu có chứa đường . Luôn luôn kiểm tra nhãn thành phần và tránh những thứ được làm ngọt.

Mặc dù sữa hạnh nhân là nguồn cung cấp vitamin E chống oxy hóa tự nhiên, nhưng nó lại ít protein và nhiều chất dinh dưỡng khác. Nhiều thương hiệu được bổ sung canxi và vitamin A và D, nhưng số lượng có thể thay đổi tùy theo nhãn hiệu.

Trung bình, một cốc sữa hạnh nhân không đường 8 ounce (240 ml) cung cấp những điều sau đây:

• Calo: 41
• Protein: 1 gram
• Carbs: 2 gram
• Chất béo: 3 gram
• Vitamin E: 50% DV

Nhiều thương hiệu có chứa các chất phụ gia như carrageenan để làm dày và ngăn ngừa sự phân tách.

Có một số tranh luận về việc liệu carrageenan có thúc đẩy viêm ruột và tổn thương hay không. Tuy nhiên, hầu hết các nghiên cứu về carrageenan và sức khỏe đường ruột đã được thực hiện ở động vật và phòng thí nghiệm.

TÓM LƯỢC
Sữa hạnh nhân là một loại sữa không thay thế tốt, nhưng về mặt dinh dưỡng, nó hoàn toàn khác với sữa bò. Nếu bạn theo sau hàm lượng carb thấp hơn, hãy đảm bảo bạn chọn một nhãn hiệu không đường.
công ty sản xuất sữa là sự lựa chọn hoàn hảo.

3. Sữa bò
Sữa bò là loại sữa được tiêu thụ phổ biến nhất và là nguồn protein chất lượng cao.

Nó tự nhiên giàu canxi, vitamin B và nhiều khoáng chất. Nó cũng thường được bổ sung vitamin A và D, làm cho nó trở thành một thực phẩm rất bổ dưỡng cho cả trẻ em và người lớn.

Một khẩu phần 8 ounce (240 ml) sữa nguyên chất cung cấp những điều sau đây:

• Lượng calo: 149
• Protein: 8 gram
• Carbs: 12 gram
• Chất béo: 8 gram
• Vitamin D: 24%
• Canxi: 28%
• Riboflavin : 26%
• Photpho: 22%
• Vitamin B12: 18%
• Selen: 13%
• Kali: 10%

Công nghệ sản xuất sữa bột hiện nay đảm bảo giúp cho trẻ em có thể phát triển toàn diện và có sức đề kháng tốt.

Ngoài ra, ước tính 65% dân số gặp khó khăn trong việc tiêu hóa đường sữa, một loại đường trong sữa bò.

Sản xuất sữa bột nói chung và sản xuất sữa bò nói riêng là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, nhưng do không dung nạp đường sữa hoặc dị ứng protein sữa, nhiều người gặp khó khăn trong việc tiêu hóa hoặc phải tránh hoàn toàn.