Nấu xôi gấc ngon bằng nồi cơm điện, xôi dẻo và cực thơm

Bạn từng suy nghĩ cách nấu xôi bằng nồi cơm điện ngon khó thực hiện và mất khá nhiều thời gian? Thực tại ngược lại, nhiều người đã chế biến thành công món xôi gấc với chiếc nồi cơm điện ngay tại nhà. Trong bài viết này, https://chiasechat.com/ sẽ hướng dẫn bạn nấu xôi gấc cực đơn giản bởi nồi cơm điện mà vẫn đảm bảo đạt hương vị thơm ngon và màu sắc đẹp mắt.

Xôi gấc là món ăn truyền thống quen thuộc của người Việt, thường xuất hiện trong mâm cỗ những dịp quan trọng như lễ Tết, giỗ kỵ, cưới hỏi,… Xôi gấc có màu đỏ bắt mắt tượng trưng cho sự may mắn thể hiện ước muốn cầu mong vạn sự bình an, như ý của gia chủ. Nhưng làm thế nào để chế biến nên món xôi gấc dẻo thơm đúng chuẩn trong khi gia đình bạn không sẵn nồi hấp, chõ (xửng) chuyên nghiệp? Đừng lo âu, tất cả đều sẽ được khắc phục với chiếc nồi cơm điện. Chỉ cần thông qua một số bước chuẩn bị và thực hiện dưới đây, bạn đã có ngay 1 đĩa xôi gấc thơm ngon, đẹp mắt.

​

Nguyên liệu nấu xôi gấc

• Gạo nếp: 500g
• Gấc chín: 150g
• Nước dừa tươi: 1 quả
• Dừa non bào sợi
• Muối: một muỗng cà phê

Chia sẻ cách chọn gấc ngon để nấu xôi
Khi chuẩn bị nguyên vật liệu nấu xôi, bạn có thể Tham khảo ngay một số mẹo chọn gấc ngon dễ dàng dưới đây:

• Nên ưu tiên chọn những quả gấc tròn, có gai nở đều.
• các quả gấc có vỏ ngoài mềm, màu đỏ tươi hay đỏ cam, cầm thấy nặng tay là gấc ngon.
• Tránh chọn những quả gấc bị dập vì đã bị không khí xâm nhập vào trong nên rất dễ dàng hỏng, có thể làm ảnh hưởng tới hương vị món xôi.

Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên vật liệu
trước tiên, bạn vo sạch gạo nếp nhiều lần với nước rồi cho vào trong thau nước ngâm trong khoảng 15 – 20 phút. Sau khoảng thời gian này, bạn chắt bỏ nước trong âu ra ngoài.

Tiếp theo, dùng muỗng tách phần thịt gấc ra khỏi vỏ, sau đấy cho thịt gấc, muối vào trong thau gạo nếp, sử dụng tay chà cho đều sao cho thịt gấc bám hết vào hạt nếp.

Bước 2: Nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện
Để hỗn hợp gạo nếp đã trộn với gấc yên trong vòng 5 – 10 phút. Sau ấy, cho gạo nếp vào trong nồi cơm điện, đổ nước dừa tươi và thêm nước chọn lọc (nếu cần) vào cùng. Phương pháp nấu xôi gấc nước dừa ngon là bạn chỉ nên đổ nước xâm xấp bề mặt, tránh trường hợp đổ khá nhiều nước sẽ làm xôi bị nhão, hạt không tơi và dẻo như ý muốn.

Đậy nắp nồi cơm, bật nút Cook (nấu) và đợi cho đến khi xôi sôi, chuyển sang chế độ Warm (hâm nóng). Khi này, mở nắp nồi cơm điện và dùng đũa xới đều xôi thật nhẹ tay. Đây là mẹo dễ dàng trong cách nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện làm bay hơi nước trong nồi giúp hạt xôi tơi, ngon hơn.

​

Bước 3: hoàn tất và trang trí
Sau khi xới đều xôi, đậy nắp nồi cơm lại và đợi thêm khoảng 10 phút nữa là xôi gấc chín. Cuối cùng, lấy xôi gấc ra đĩa, tém gọn xung quanh rồi cho ít dừa non bào sợi lên trên bề mặt để trang trí cho món ăn thêm bắt mắt.

Một vài lưu ý quan trọng lúc nấu xôi gấc bởi nồi cơm điện
Trong thao tác sơ chế nguyên liệu, bạn có thể ngâm gấc với rượu trắng để màu đỏ của gấc đậm hơn. Đồng thời, thành phẩm cũng sẽ có được mùi vị sáng tạo hấp dẫn.

cách nấu xôi gấc không có bị nát là lúc xới xôi, bạn cần thực hiện thật nhẹ tay. Nếu thấy trong nồi còn khá nhiều nước, nên chắt bỏ bớt ra ngoài để đảm bảo xôi không bị nhão.

Để thành phẩm thêm đẹp mắt, bạn có thể dùng các loại khuôn để ép xôi tạo thành nhiều hình dạng hấp dẫn.

Như vậy, chúng ta đã hoàn tất phương pháp nấu xôi gấc bởi nồi cơm điện dễ tại nhà chỉ thông qua 3 bước thực hiện. Cách làm này khá thuận tiện, tiết kiệm được khá nhiều thời giờ đảm bảo bạn sẽ thành công ngay từ lần đầu thử nghiệm. Hãy nhanh tay lưu ngay tuyệt chiêu trên vào sổ tay để trổ tài nhé.