Những điều cần chú ý khi sử dụng máy hút mùi công nghiệp

Máy hút mùi công nghiệp hoặc còn gọi là chụp hút khói bếp công nghiệp là thiết bị bếp nhà hàng đang được ưa chuộng. Có thể hút khói và điều hòa không khí trong lành chẳng thể thiếu cho các bếp ăn công nghiệp, nhà hàng, khách sạn, canteen trường học, bệnh viện… Cùng locbuibg.vn tìm hiểu ngay trong bài viết này nhé!

Máy hút mùi công nghiệp sử dụng để làm gì?

Lúc setup bếp nhà hàng, chúng ta vẫn luôn lắp đặt hệ thống hút mùi bếp nhà hàng cùng những hệ thống khác khi thi công thiết kế bếp, vậy tại sao chúng ta lại cần lắp đặt hệ thống máy hút mùi công nghiệp cho bếp nhà hàng hóa, khách sạn, bếp ăn tập thể?

Công dụng của máy hút mùi công nghiệp​

Hiện nay các hệ thống nhà hàng đều không thể thiếu máy hút mùi chuyên nghiệp, do đó nếu bạn cần báo giá hệ thống hút mùi công nghiệp, hãy liên hệ với B&G Việt Nam nhé!

Các lưu ý khi lắp đặt máy hút mùi công nghiệp

Khi lắp đặt máy hút mùi công nghiệp, bạn cần lưu ý các vấn đề sau:

Tìm hiểu rõ cấu tạo của hệ thống chụp hút mùi công nghiệp

Chúng ta vẫn hoặc gọi là máy hút mùi công nghiệp nhưng thực chất thì nó là cả một hệ thống để hút khói, hút mùi cho bếp. Một hệ thống hút khói cho bếp công nghiệp gồm những thành phần chính là: chụp hút khói bếp công nghiệp, đường ống dẫn khói và quạt hút.

Chọn máy có kích thước và công suất phù hợp

Dù là bếp ăn người nhà cũng cần tới chụp hút khói hút mùi. Nên căn cứ vào diện tích không gian các bếp ăn công nghiệp, nhà hàng, khách sạn… mà bạn thi công bếp nhà hàng lắp đặt chụp hút khói bếp công nghiệp có kích thước và công suất thích hợp.

Lưu ý quan trọng mà bạn có thể không có biết chính là công suất quạt hút khói thường tỉ lệ nghịch với thể tích bếp ăn. Tức là nếu không gian bếp ăn nhỏ, chúng ta cần làm không khí bếp thông thoáng nhanh hơn so với các bếp lớn nên cần động cơ quạt lớn hơn.

Xác định vị trí lắp đặt

Bạn cần xác định được khoảng cách giữa chụp hút mùi với bếp và các nồi chảo nấu ăn, do Nếu gần quá sẽ khá nguy hiểm vì chúng có thể bắt lửa thuận tiện và nguy cơ cháy nổ cực kỳ cao, nhưng Nếu xa quá sẽ không phát huy được tác dụng của thiết bị hút khói.

Theo tiêu chuẩn chung thì chiều cao chụp hút inox tối thiểu là 400mm được tích hợp tính năng lọc dầu mỡ. Chụp hút khói nhà bếp nên được đặt phương pháp mặt đất tối thiểu 2000 – 2200 mm và từ mặt ngoài bàn bếp chụp hút nhô ra một khoảng tối thiểu là 200 – 300 mm.

Xác định vị trí lắp đặt phù hợp
​

Chú ý xả thoát khói đáng tin cậy

Việc hút và xả khói của chụp hút khói công nghiệp cũng cần được xem xét kỹ lưỡng lúc lắp đặt để tránh khói xả ra ngoài gây ô nhiễm môi trường, ảnh hưởng đến các hộ nhà dân hoặc nơi xung quanh.

Bảo quản trong công đoạn sử dụng

Chụp hút khói bếp công nghiệp có cực tốt tới đâu, nhưng nếu như bạn không có dùng đúng cách và giữ gìn thì độ bền sẽ ngắn hơn hạn mức. 1 Lưu ý về vấn đề khi bảo quản là bộ lọc mỡ bởi kim loại có thể gây nên nguy cơ cháy hoặc bị nhỏ giọt, nên cần vệ sinh chúng thường, ít nhất 1 tháng 1 nếu tần suất dùng lớn. Nếu mỡ tích tụ nhiều trong bộ lọc, hơi nóng sẽ làm chúng chảy xuống và dễ bắt lửa khi gặp phải nhiệt độ cao, rất nguy hiểm.