Phương pháp làm gỏi tôm sống kiểu Thái chuẩn vị cay ngon

Xem ngay cách làm món gỏi tôm sống kiểu thái với thịt tôm dai ngon, tươi ngọt, thấm đẫm vị sốt chua cay. Món ăn chắc chắn sẽ khiến các người ưa yêu thích món thái hài lòng.

Gỏi tôm sống kiểu thái, hoặc còn gọi là món tôm sốt thái, là món ăn tương đối đặc trưng của xứ sở chùa vàng. Đây là món ngon nổi tiếng với độ chua chua, cay cay kèm vị béo béo, tươi ngọt của thịt tôm tươi sống. Rất nhiều Khách yêu muốn tự trổ tài chế biến món ngon này ở nhà cho cả gia đình thưởng thức. Bạn có thể Có thể bạn quan tâm bài viết của Phụ Nữ Ngày Mới để chế biến món ăn sao cho chuẩn vị Thái nhé. Ngoài ra, Đảo cũng chia sẻ một vài mẹo vặt để chọn tôm ngon, sơ chế tôm không bị tanh,... Cùng khám phá nhé!

>> Tham khảo: https://phunungaymoi.net/cach-lam-goi-tom-song/



Ẳn tôm sống có tốt không? Những ai không nên ăn tôm sống
Thịt tôm ngọt lành, thơm ngon và có hàm lượng dinh dưỡng cao. Đây là nguồn thực phẩm phù hợp để bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể với khả năng chế biến thành rất nhiều món ăn hấp dẫn. Từ người lớn tới trẻ em, đa số mọi người đều thích những món ăn được chế biến từ các con tôm tươi ngon.

Trong thịt tôm có khá nhiều Axit Amin, Protein, sắt, Selen, Magie, Canxi, Lipid, Kali,... Giúp duy trì hoạt động khỏe mạnh của các mô. Không những thế, Protein cũng góp phần nuôi dưỡng sụn và xương giúp cơ thể dẻo dai hơn. Những con tôm tươi ngon cũng mang đến nguồn Choline dồi dào cho cơ thể, có khả năng thúc đẩy chế tạo những chất dẫn truyền thần kinh. Tôm còn có khá nhiều loại Vitamin và khoáng chất quan trọng như Omega-3, Vitamin A, B6, B12. Đây là những hoạt chất có thể hỗ trợ tăng cường sức mạnh cho não bộ, quản lý nhận thức.

Chính bởi thế, tôm được xem là nguồn hải sản bổ sung nhiều dưỡng chất thiết yếu rất thích hợp cho người cao tuổi người lớn và cả trẻ em. Tuy vậy, điều này đúng đối với các món ăn có thành phần là tôm tươi sống đã được nấu chín. Đối với các món ăn có tôm sống như gỏi tôm sống kiểu thái, bạn nên tránh để trẻ nhỏ ăn bằng hệ tiêu hóa của bé còn yếu.

Với người trưởng thành, nhiều ý kiến cho rằng lúc ăn tôm sống, cơ thể sẽ hấp thụ một cách thức trực tiếp và đầy đủ những dưỡng chất có trong tôm. Bên cạnh đó, ăn tôm sống với những loại sốt ớt cay nồng, làm gỏi nộm giúp tăng độ tươi ngon của thịt tôm, kích yêu thích vị giác giúp ăn ngon miệng hơn.

Mẹo chọn tôm sống tươi ngon
Để món gỏi tôm sống kiểu thái thơm ngon, bạn cần chọn các con tôm tươi ngon. Những con tôm tươi sẽ có thị chắc, phần thân hơi cong, vỏ tôm còn dính chặt vào tôm và nhìn linh hoạt. Tôm còn nguyên vẹn, đầu và thân không bị tách rời. Bên cạnh đó, bạn cũng nên chú ý chọn các con tôm có phần chân dính chặt vào phần thân, có màu sắc trong, không có thâm đen.

Khách yêu nên tránh những con tôm có phần chân tôm lỏng lẻo, bị chuyển sang màu đen. Những con có phần đuôi lỏng, không xếp gọn mà xòe ra lỏng lẻo, vây đuôi bị mất cũng là dấu hiệu tôm không tươi ngon. Đây có thể dấu hiệu tôm bị ướp những chất bảo quản, hay đã được bắt lên khá lâu. Những con tôm này lúc ăn sẽ không ngon, thậm chó có thể gây hại cho sức khỏe.



Chuẩn bị nguyên liệu
Để thực hiện món gỏi tôm sống chuẩn vị thái, bạn cần chuẩn bị một vài nguyên liệu sau:

- 300g tôm tươi sống.

- 30g tôm khô.

- Nửa chén mắm cá.

- 1/3 chén đường vàng.

- 7 trái chanh, 1 chén ớt, 1/2 chén hành, 1/4 chén tỏi.

- 1/4 chén nước mắm.

Khách sơ chế, rửa sạch tôm. Để dễ dàng lột vỏ tôm hơn, Khách ngâm tôm khoảng 5 phút trong tô nước có pha một ít phèn chua nhé. Sau ấy, bạn xả sơ lại với nước sạch, bỏ đầu và lột vỏ tôm. Khách lấy phần chỉ đất trên lưng tôm để loại trừ mùi tanh nhé. Bạn có thể dùng dao nhỏ, bén để rạch nhẹ phần sống lưng để lấy phần chỉ đen này. Lưu ý làm nhẹ nhàng tránh thịt tôm bị nát. Khách rửa tôm lại lần nữa cho sạch mọi chất bẩn rồi để ráo.

các thành phần còn lại bạn cũng sơ chế sạch sẽ để sẵn. Bạn bó vỏ hành tím, cắt thành lát mỏng. Tỏi Khách lột bỏ vỏ rồi đập dập. Với ớt, bạn bỏ cuống, rửa sạch và cắt dọc trái ớt. Trái chanh Khách cũng rửa sạch, cắt thành những miếng nhỏ.

Sau khi chuẩn bị cong nguyên liệu, hãy cùng Đảo Hải Sản tiến hành làm món gỏi tôm sống kiểu thái ngon “nhức nách” Khách yêu nhé!

Phương pháp chế biến gỏi tôm sống kiểu thái
Gỏi tôm sống phong cách thức thái có sự hòa quyện, tổng hợp nhiều hương vị khác nhau. Món ăn tuy không quá cầu kỳ nhưng cô cùng lạ miệng và tạo nên sự bùng nổ về vị giác, phù hợp khẩu vị của rất nhiều người. Món ăn không chỉ cung cấp nhiều dưỡng chất mà còn giúp kích yêu thích cảm giác ngon miệng hiệu quả. Còn chần chờ gì nữa, bắt tay vào thực hiện ngay món ăn tuyệt vời này nào người dùng ơi!

Bước 1: Khách chuẩn bị 1 cối giã, cho tỏi và ớt vào giã nhuyễn.

Bước 2: Bạn thêm tiếp đường, chanh, nước mắm, mắm cá vào cối và giã nhuyễn cùng với tỏi và ớt.

Bước 3: Khách yêu tiếp tục cho tôm khô và tôm tươi sống vào cối, trộn thật đều lên. Khách lưu ý trộn đều tay và nhẹ nhàng để thịt tôm thấm nguyên liệu, tránh làm thịt tôm bị nát nhé. Bạn có thể chờ khoảng vài phút cho thịt tôm ngấm gia vị rồi cho toàn bộ thành phần ra đĩa để thưởng thức.

Vậy là bạn đã hoàn thành gỏi tôm sống phong cách thức thái vô cùng ngon mắt, đậm vị rồi. Món ăn lạ miệng, cay cay, chua ngọt đậm vị sẽ vô cùng kích rất thích vị giác đấy!

Nên lưu ý các chuyện này khi chế biến tôm sống
Ngoài việc bảo đảm chọn những con tôm tươi sống, lúc chế biến tôm bạn cũng cần lưu ý bảo đảm an toàn và đáng tin cậy vệ sinh thực phẩm. Khách yêu cần sơ chế, rửa thật kỹ tôm nhưng cũng cần cẩn thận để giữ thịt tôm nguyên vẹn, tránh làm tác động chất lượng món ăn. Những nguyên liệu đi kèm với cũng cần được chọn loại tươi ngon, được sư chế sạch sẽ.

Phần đầu tôm, chỉ đen trên sống lưng phải được loại trừ để tránh gây vị tanh cho món ăn. Khách yêu có thể gia giảm xuống gia vị tùy vào sở rất thích, khẩu vị của mình nhé. Có thể giảm xuống bớt lượng ớt Nếu như bạn không ăn cay nhiều. Bạn nên thưởng thức gỏi tôm sống kiểu thái ngay sau khi chế biến là ngon nhất, tránh để lâu sẽ tác động hương vị món ăn. Xem thêm ở https://phunungaymoi.net/